windows 上面有 fiddler(Fiddler free web debugging proxy)，可以在调试前端的时候，指定一个代理地址，从而让静态资源都走本地，而 ajax 的请求走远端。实现本地所改即所得的调试。在 mac 上，fiddler 的 mac 版从 2013 年开始就没有更新了。所以我找了找各种工具。
用 "mac fiddler alternative" 在 google 搜，有两个工具被推荐，
一个是 wireshark（https://www.wireshark.org/）....这....太专业了点
一个是 charles（Charles Web Debugging Proxy • HTTP Monitor / HTTP Proxy / HTTPS & SSL Proxy / Reverse Proxy），这个是要付费的。而且很多人都说值得付费，50刀。
于是继续找...找到了一个国人开发的叫 fake fiddler 的 chrome 插件：welefen/Fiddler · GitHub 。
既可以选择文件形式的拦截，也可以选择文件夹形式的拦截。对于 https 的请求，不需要安装任何证书，而且也不需要设置任何代理地址。
用起来还不错，还在尝试中。