猪年说猪 作者: 张鸣

猪年到了，总得说说猪。按中国人的惯例，这一年，主题词就是猪。要论说猪，我是有发言权的。上中学我们半工半读，我就养猪，工作之后，第一个工作，也是养猪。动物中，我最熟悉的，就是猪。

猪是中国人眼中的六畜之首，好多年画，窗花，剪纸上面的特别卡通的猪，每每带有吉祥的意义，深受百姓的喜爱。所以，供神的时候，一副巨大的猪头，是首先要摆上的。我们中国人喜欢的东西，神仙都喜欢。

不过，作为国人卡通形象的猪，都是家养的猪，而野猪，肯定是提不上台面的。其实，野猪跟家猪，相貌差距不小，但他们有亲缘关系，家猪都由野猪驯化的，这个历史，已经有上万年了。有人说，家养的狗，比如牧羊犬，如果放到野外，是可以回归成狼的，但是，家养的猪，即使放归野外，也变不成野猪，只能是别的肉食动物的美餐。

狮子在中国人的雕塑和画面里，挺卡通的，但本尊其实一点都不。而真实的家猪，的确有可爱卡通的一面。我放猪的时候，经常会有半大的小猪，走到你眼前，晃来晃去，如果你伸手挠挠它，它立刻就会就地躺下，跟你撒娇。所以，猪如果不是长得太快，太肥，做宠物，绝对是可以讨主人欢喜的。即便如此，也听说还是有人把猪当宠物养。

猪也很聪明。其智商之高，我觉得马、牛、羊甚至狗都比不上。我们说蠢猪蠢猪，其实是有点冤枉，因为养三四个月，人家还在幼儿期，你就给人家杀了。如果多养几年，好些猪，简直可以成精。我亲眼所见，猪可以拧开精饲料房门上的铁丝，秋天小秋收，原本放猪是到收割过的地里，但总有那么几头猪，可以想尽办法逃出去，跑到没收割过的地里大快朵颐。那些招儿，三十六计都用过一半以上。什么声东击西，桃代李僵，借刀杀人，它们都会。

猪也在诸家畜之中，最像人。猪是群居动物，它们还是野猪的时候，就这样了。但是，猎人们说群居的野猪好对付，一般只知道跑，不会反抗，而单个的孤猪，就不要惹它了。群居的家猪更是如此，群居而不爱群。一群猪中有一个生病了，不但没同伴怜惜，要是不赶紧给它隔离出来，就有可能被没生病的猪给活活咬死。

我在农场养猪的时候，有一次领导带了一辆卡车，十几个棒小伙来抓猪出栏。整个一上午，他们弄得鸡飞狗跳猪狂奔，也没抓到几个。我跟他们讲，别这样，看我的。我把猪慢慢拢到一个角落，待它们都把屁股对着我的时候，我就一个个地揪住尾巴往外拖，被抓的猪固然挣扎嚎叫，但其他的猪则一声不响。不一会儿，我一个人就抓了一车猪。从那以后，我们连的指导员，一说抓猪，首先想到的就是我。猪们其实也知道被抓了没好事，但只要拢在一堆了，眼睛看不见，个个都在等，轮到自己算倒霉，没轮到，就算命大，绝不会有哪个想过要反抗的。这一招儿，如果放在牛群或者马群，肯是不行的。

同样，据说狗不到万不得已，都不会吃同类的尸体。但是，猪不在乎这个。它们跟人一样，是杂食动物，内部的器官，也极其相似。我们把死猪煮烂了浇在猪食里，它们会爱吃极了；就算是未煮熟的死猪，它们也会吃的。