「故鄉，不只是一個地圖上的座標，而是我們回不去的青春，與心底最純粹的那片風景。」
那一年，燕子飛過短牆，蝴蝶翩翩四方；如今，我們在重重疊疊的都市叢林裡，聽著這首老歌，心裡下著屬於自己的雨。
這次我們將經典名曲《故鄉》重新編寫為氣勢磅礴的管弦交響版本。在影像的重塑上，我們刻意捨棄了傳統「一家春」的圓滿野餐畫面，轉而由兩位洋溢著青春氣息的少女來演繹。這是一種強烈的對比與隱喻：少女們代表著我們記憶中那份未曾被現實消磨的純真，而厚重的交響樂，則是我們成年後歷經滄桑的濃烈鄉愁。
當兩位少女在綠意盎然的春野中唱著「朵朵白雲飛向我的故鄉」，畫面裡的麥浪、朝霞與漁舟，宛如一場不願醒來的夢。無論你現在身處何方，無論你離開了多久，希望這首音樂能帶你回到那個最初的地方，與過去的自己，輕輕和解。
🎵 歌曲 (Song)：故鄉 (Hometown)
🖋️ 作詞 (Lyricist)：張金 (Zhang Jin)
🎹 作曲 (Composer)：侯湘 / 李厚湘
丙午年春来早，除夕一过便是雨水节气，于是过年后就在盼着。有一日清晨，梦醒时分仿佛听闻雨声，卷帘却见天光未明，是窗棂残冰融化作响。虽有些许失望，却也感知到那场化生万物的春雨已在眼前。
《月令七十二候集解》载：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”此时节，山野残雪尚未褪尽，河畔柳梢却已泛出嫩黄。都市人行道的砖缝里，泥土开始酥软，细嗅之下，空气中浮动着丝缕淡淡腥甜，这是草木奋力破土、冒出芽尖的气息。严寒终于式微，春暖自此始盛。
春雨如弦，最宜凭窗静听，古人视为雅事，吟咏诗词不胜枚举，古典园林中亦常见“听雨楼”。若将天地运行之律视为乐章，雨水便是首个温润的转折。春雨之妙，妙在柔婉，直入大地几无声息，落于草木淅淅沥沥，敲打瓦檐点点滴滴，三种雨音交融，与渐渐盛大的溪水河流汇聚，柔婉中又生起壮阔恢弘。这春雨洗去秋冬的萧瑟与积尘，唤起每一处窍隙的阳气，让万物焕发新生的光彩。
雨水节气，可对应《易经》中的“泰”卦。“泰，小往大来，吉亨。”乾下坤上，天地交合，阴阳相济，万物得以亨通生长。《彖传》曰：“天地交而万物通也，上下交而其志同也。”推及人身，亦是如此，阴阳平衡，气血调和，方能身心健康。而饮食作为养生根本，更应遵循天时物候。“水生木”，此时的饮食当以滋养木气、疏肝理气为主，芽菜便是最应时的食材。
在胶东老家新发的豆芽出锅前点几滴米醋，盛在素白盘里，爽脆生津，吃的就是那口“生生之气”。头茬春韭与土鸡蛋搭配，翠绿金黄，正合春色，咸淡调得刚好，就是餐桌上最先见盘底的小菜。最热闹的是一道“春芽合菜”：豆芽、韭黄、泡发的细粉丝，再加腌制过的嫩肉丝。急火快炒，菜在锅里时便已香气四溢。裹在现烙的春饼中卷起来吃，大口咬下去，先是饼的软韧与麦香，继而是各种芽菜的脆、嫩、鲜、甜在口中绽放，最后以粉丝滑爽与肉丝的丰腴收尾。层次感分明的滋味令人满足而熨帖，仿佛吃下了正在苏醒的春天。
工作后久居沪上，便爱上了江南的春芽。江南之春，细雨如丝、温风如缎，烟柳斜斜、草色溶溶。因气候温湿，芽菜的种类也更为丰富。草头乃江南特有的春芽，学名南苜蓿、俗称金花菜，小圆叶片玲珑翠绿、噙着晨露楚楚动人。酒香草头是一道经典时令菜，我跟上海主妇学了做法。草头沥水，大火热油快速煸炒，放少许糖、盐，将要变软时迅速沿锅边淋入一勺白酒，随后便要熄火，翻炒均匀后出锅。烹饪此菜要诀在于加入白酒的时机，太早挥发过多，太晚香气不足，若掌握恰当，则口感软糯、齿颊盈香。
蒌蒿也是来江南后迷上的早春美味。幼时学过苏轼的《惠崇春江晚景》：
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
当初对蒌蒿为何物毫无概念，大学时首次品尝蒌蒿炒腊肉极为惊艳，在腊肉咸鲜油脂的包裹下，蒌蒿的脆嫩和独特辛冽香气更为突出。而后又尝到芦蒿香干，深感此二者搭配，香上加香，开胃下饭。
雨水过后，还有一味至美的时鲜上市，那便是春笋。古代文人善烹春笋，譬如苏轼、张岱、李渔、袁枚等多有食笋佳话流传于世。宋代林洪的《山家清供》中记载了“笋蕨羹”“煨笋”等吃法。我近年来常将春笋去皮切滚刀块，与咸肉一同文火慢炖成乳白色。这样一锅腌笃鲜端上餐桌，即可与身边人共享舌尖上的江南春色。
此季还有一种食材有益养生，那便是芫荽。此物俗称香菜，据《博物志》记载：“张骞使西域还，得安石榴、胡桃、大蒜、胡荽之属。”这里的胡荽，便是香菜。自汉代传入中国后，香菜便因其独特香气，深受人们的喜爱，逐渐成为餐桌上不可或缺的调味品。《本草纲目》中记载：“芫荽，辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气，故痘疮出不爽快者，能发之。”中医认为，香菜性温味辛，具有疏肝理气、健脾和胃、升心胸阳气的功效，恰好契合雨水时节的食疗需求。舶来的香菜如今已是华夏南北通用的百搭香料，无论海鲜河鲜，还是牛羊肉，加入少许香菜，都能起到去腥增香的作用。
不过，这也是一种令人爱恨分明的食材。据说是否喜好此味与基因有关。科学研究表明，人体内有一种名为OR6A2的基因，它能感知醛类物质。这种天生的差异，让香菜成为了大众餐桌上最具争议的食材之一，却也为日常饮食增添了几分趣味。
甘雨时降，万物以嘉。雨水，是天地化生万物的馈赠，是滋养众生的“仁心”。雨水一过，真正的春天便将浩浩荡荡铺展开来，让我们在雨润草木的天籁中，在品味春芽的滋味中，安顿身心、拥抱春光.
江南的雪，如小家碧玉，永远猜不准她何时会鼓足勇气，来赴白色之约。就算有时佳期已定，却仍在和羞走，倚门回首。远望窗外，雪在路上，伸手去接，却又悄然隐去，留下一丝惆怅，久挂心头。
来沪三十余年，所见飘雪，略有规模者，数场而已。江南少雪，多少是件略有遗憾的事。相信陆游也有同感，他的《大雪》诗首联便是：大雪江南见未曾，今年方始是严凝。江南少雪，于是才有诸如“欲仙去”之类的故事。故事出自明张岱《夜航船》：越人王冕，当天大雪，赤脚登炉峰，四顾大呼曰：“遍天地间皆白玉合成，使人心胆澄澈，便欲仙去！”当然，更多文人是含蓄、内敛和禅意的。因其少，诗人画家们反复演绎，直至成为一种文化的象征和精神的寄托。
赵孟頫提出诗画同源，但这种实践追求，早在唐代王维便已开始。王维开创雪景水墨山水，自此中国的文人画一路沿袭，到五代巨然，到两宋范宽、马远再到明仇英、沈周，直至张大千，群星熠熠，共同将重岩积雪、叠嶂疏林、茅舍孤舟、访友寻梅等意象绘成画卷。此番种种，形成文人“雪画”高洁、清冷，甚至孤绝，而禅意隐约其中的风骨意象。岁寒三友中，松竹为山中寻常之物，至于梅，人文之物，应踏雪寻之，于是“踏雪寻梅”便成为经典意象。沈周《骑驴赏雪图轴》颇有代表性，画面中高士骑驴，沿栈道缓步而进，童子折一枝梅相随，前方峰回路转处的房舍内，另两位高士正执手笑谈，旁边一童子低头忙碌。沈周题识曰：雪里骑驴冻骨清，梅花梢撩带江城。谁家有酒无吟兴，坐拥红炉送锦筝……有雪有梅有挚友，有酒有筝有红炉，一场因雪而成的雅集穿越时空徐徐展开。
《红楼梦》五十回中也有“踏雪寻梅”的场景：四面粉装银砌，忽见宝琴披着凫靥裘站在山坡上遥等，身后一个丫鬟抱着一瓶红梅……贾母喜得忙笑道：“你们瞧，这山坡上配上他的这个人品，又是这件衣裳，后头又是这梅花，像个什么？”众人都笑道：“就像老太太屋里挂的仇十洲（仇英）画的《双艳图》。”贾母摇头笑道：“那画里哪有这件衣裳，人也不能这样好！”红楼人物中，薛宝琴独得曹雪芹偏爱，在这场踏雪寻梅中，亦可见一斑。
二十年前的早春，在杭州，也有一次雪中寻访的经历，只是最初要访些什么多少有些三心二意。先是辗转来到灵隐，在漫天飞舞的雪花里，所见是青松翠柏，宝殿经幢，香客络绎，烟火缭绕。游程过半，同行的大人已有些疲顿，唯有刚满5岁的扬扬兴奋不已，先是对着松树上的倏忽上下的松鼠大呼小叫，再仰头张手去接飘忽而来的雪花，我笑，果然是“南人不识雪”。后来看到溪边一树红梅正在开放，便有意探梅，心里在权衡孤山以及灵峰这些赏梅胜地，众人却多选西湖。车上想：不是暗香来，梅花寻不得。也罢，就去西湖看雪！当时，佳节期间，西湖边红男绿女熙来攘往，人气氤氲，逶迤不绝，一个漫天飞雪中的繁华世界，我们是其中之一二三。再次想起张岱和《湖心亭看雪》：雾凇沆砀，天与云与山与水，上下一白，湖上影子，唯长堤一痕，湖心亭一点，与余舟一芥，舟中人两三粒而已。
多年之后想到这一刻，仍然觉得自己是幸运的，那场雪，下在崇祯五年，连下三日。舟中客，自金陵来。我自山东来，江南少雪，但会有一场，跨越时空，因你而来。
幸福如花椒，味微辛却绵长，寻常日子里，自有回甘与暖意。
据说，花椒原产自中国；不知还有哪些别国的厨房里也常备花椒？而在咱们中国，花椒用于烹饪的历史可谓久矣。
那么，幸福到底是什么？古今中外，莫衷一是。倒是法国作家法朗士在上世纪二十年代，用一篇短篇小说《衬衫》，有意思地表达了他的幸福观。
在《衬衫》中，国王病了，而病根是国王觉得自己是最无幸福可言的人。因为他的任何一种愿望，即使在他并没说出口的情况下，往往也被善于察言观色，并且一猜一个准的众臣替他实现了。这居然使国王不幸福，真真是现而今躺平主义者们的反面教员。国王不幸福了，举国寡欢；于是请国内名医会诊，一致给出的偏方是——寻找到一个幸福的人，重金买下他的衬衫，让国王终日贴身穿着。那样一来，附着在衬衫上的“幸福的微粒”，不是就会通过汗毛孔被国王的身体吸收了吗？国王的病不是就会好了，就会开始觉得幸福了吗？于是，在全国寻找到一个绝对幸福的人，遂成“国字”第一要务。
但这要务进行得特不顺利。被钦差大臣们认为肯定幸福的人，往细了一说又都不幸福了。比如有人因自己的妻子成了国王的情妇而不幸福；却也有人因千方百计想使自己的妻子成为国王的情妇，但心思落空而深感不幸……我在少年时期读《衬衫》后，便开悟了，明白了这样一个道理——古今中外，没有谁的一生是始终幸福的，“神龟虽寿，犹有竟时”，曹孟德终于权倾朝野，写下以上两句诗时，内心委实是苍凉的。古今中外任何一个人，都只能在人生的某一时期，享受过某一种幸福而已。
故所以然，将幸福比作花椒，是相对性的比喻。“幸福”是意象，花椒是实物。早年间尚无“十三香”，对于寻常百姓人家，大料是稀罕的东西。然而花椒，不论谁家，总还是有点儿的。那时的百姓人家，厨房也是象征性的，无非锅台加碗橱而已。有的人家连碗橱也无，只有格板。也没有现如今这许多瓶瓶罐罐；而花椒呢，只不过用纸包起来，这塞那塞的。平日里做萝卜白菜，土豆茄子，是舍不得用的。待到春节，终于要做顿鸡鸭鱼肉了，那纸包才被打开，花椒才派上了用场。
不知为什么，在我住的小区，现而今，竟有人于自家窗前的空地上种了几株花椒树。我观他们踏在梯上采摘花椒时，“幸福像花椒一样”这一种联想，不禁在头脑中油然产生。是啊，既然幸福是相对的，是人在自己一生中某些岁月里的感受；既然连国王都有不幸福的时候，对于我们芸芸众生而言，幸福像花椒一样就不是多么蹩脚的比喻了。
问题是，首先我们每个人有属于自己的那一小包花椒吗？没有花椒的成分，“十三香”都不香了。可，如果有，我们人生的那一小包花椒，它在我们仅仅一次的人生中意味着什么呢？所以我一向对自己年轻的朋友提出建议——为后半段人生着想，努力工作，在某些宜居而又房价便宜的二三线城市先把房产置下。仅将房价贵的大都市当成工作挣钱的所在，可也。而挣钱这事儿，对于百姓人家的儿女，当无高低贵贱之分；倘自己之人生和家庭责任使然，并且体力可支，为了挣较多的钱而流汗受累，不但不必羞耻，在我看来，亦可敬也。术有专攻，技有创新——不论世事多么难料，若谁不但有足以谋生的、不会过时的“一把刷子”，且还有备用的“另一把刷子”，“两把刷子”保人生，那么谁的人生，就有了第二包“花椒”了。普遍而言，父母健康长寿，实乃福分。即使他们没给儿女留下房产和存款，那也应感恩。因为，他们给了儿女用多少钱都买不来的长寿基因。此三项，是我认为的“人生三椒”。若同怀有亲情在，属于中意人生耳。
至于爱情，至于友情，品质怎样，乃由缘定，不可强求，何必强求？爱错了另一半，误交了损友，责任终归在自己，再苦自己咽了就是；有了前三包“花椒”护着人生，可视为人生“坎”而已，谁的人生没有“坎”？
是的，幸福像花椒一样。花椒只不过是佐料，大厨颠勺离不开花椒，我们的人生离不开佐料。何况，花椒还有药效属性，对于我们，它起码能缓解牙疼，花椒水泡脚也能祛腿寒。当一个人注定和自己无缘的向往或欲望和解，断舍离之后，他或她真正的人生方才开始。当然人的能力有大小，倘无大的能力为国为民做大事；把自己平凡的人生打理好，不给他人添乱，把日子过稳了，也是一种积极的人生态度。
姚敏（1917年11月13日-1967年3月30日），出生上海，1950年移居香港，中国20世纪三四十年代著名作曲家，是当时上海滩红透半边天的歌星姚莉的哥哥。
到香港后的17年来，他更加强创作无数流行曲，除了为唱片工作外，兼为电影作曲和音乐，曾三次获得亚洲最佳电影音乐奖，他还继续研究，先后游历亚洲及欧美各地，足迹遍天下，对各地风土人情知之甚多，因此，除他本为中国人而擅写中国各种地方性之歌曲外，他同时与世界潮流并进，不断创作出跨时代的作品。
人物关系
姚莉
妹妹
姚莉 (1922年9月3日一2019年7月19日)，原名姚秀云，上海人，上海滩时期知名女歌手之一，与周璇、白虹、白光、龚秋霞、李香兰、吴莺音齐名，并称为1940年代上海歌坛七大歌后。13岁时因其歌唱才能被周璇和严华赏识而被介绍加入百代唱片公司，从此开始了演唱生涯。她的代表作《玫瑰玫瑰我爱你》一曲靡声国际；而其另一代表作《春风吻上我的脸》在50年代是电台里常常被观众点唱的歌曲。1967年，姚莉痛失兄长，毅然退出歌坛。1969年至1976年，她受到百代唱片老板的邀请开始做监制，曾监制潘秀琼、崔萍、静婷、梁萍等知名歌星的作品。2005年，姚莉在徐小凤的演唱会登台亮相，这是她最后一次登上舞台。2011年，姚莉参与锺氏兄弟的《齐唱·吴秉坚之歌》大碟的录音，并合唱经典福音诗歌《亲爱主》一曲，这是姚莉生前最后一次的录音作品。2013年3月23日晚，向姚莉致敬的“姚莉传奇经典演唱会”在湾仔伊馆举行。2019年7月19日晨，姚莉离世，享年96岁。
中文名
姚敏
国 籍
中国
民 族
汉族
出生日期
1917年11月13日
逝世日期
1967年3月30日
职 业
作曲家
主要成就
第1届台湾电影金马奖最佳原创音乐奖
出生地
上海
姚敏是享誉华语歌坛的作曲大家，却完全是自学成才，后人称他为“歌坛不倒翁”
人物生平
姚敏从小就有音乐天赋，但由于家庭太穷，他没有机会请老师，所以他所有的音乐能力都是自修而来。在加入歌坛前，他曾经当过海员。起初，他和他的妹妹们：姚莉和姚英，在“大同社”播唱，后来因认识周璇，严华等人，他才进军“百代唱片公司”，开始作曲生涯。姚敏是个很上进的人、他不停的自我改进，吸取各类型的音乐，所以不停的创作出刻画时代的歌曲，特别是他在解放后到香港的日子里，那个亚洲最大的商业，娱乐中心更点燃了他特殊的才智。
如他那样多产的作曲家，始终有进无退，在音乐史上创立了稀有的奇迹。但不幸的是，1967年，还是很健康的他，由于突发心脏病而离开了他的旋律人生，给亚洲及世界乐坛一个不可挽救的损失。姚敏的歌，唱红了几代歌星：从周璇到李香兰，从李香兰到葛兰，从葛兰到静婷，再到邓丽君、奚秀兰、凤飞飞等。他的旋律隽永，优美，动人，他的作品千变万化，有爵士乐，民间小调，外国舞曲，说唱歌曲等等，被公认是“歌坛不倒翁”和“歌坛巨无霸”。无论从质量到数量来说，在中国作曲家里姚敏是数一数二的著名作曲家。
代表作
《情人的眼泪》《第二春》（即“Ding Dong Song”）、《春风吻上我的脸》《鸡尾酒》《我有一段情》《三年》《站在高岗上》《大地回春》《我是一只画眉鸟》《总有一天等到你》《梦里相思》《加多一点点》《我爱恰恰》《恨不相逢未嫁时》《小小羊儿要回家》《知道不知道》《采红菱》《卖汤圆》《初一到十五》《诉衷情》《哪个不多情》《家家有本难念的经》《月下佳人》《三年别离又相逢》《我要为你歌唱》《秦淮河畔》《江水向东流》《茶叶青》《得不到的爱情》《我要你的爱》《兰闺寂寂》《一条桥》《马来风光》《恋痕》《舞伴泪影》《月下对口》《郎如春日风》《花外流莺》《特别快车》《十里洋场》《恋之火》《凤凰于飞》《丹凤街》《春光无限好》《蔷薇处处开》《茶山情歌》《鸾凤和鸣》《花好月圆》《莺歌燕舞》。
