（香港27日综合电）被喻为“风流才子”的蔡澜曾在中国节目《十三邀」中表示，年轻时交过61位女朋友，感情生活多姿多采，他还分享追女心得：“交女朋友要练习，不是说马上就交到，怎么练习呢？丑的照杀，杀久了以后，你就成了专家，那漂亮的跟着来了。”
在交女朋友这方面，长相平平的蔡澜可从没输过，他公开自己交往过61个女朋友，遍及日本、韩国、台湾等地，也有女明星，可谓是风流了一辈子。
蔡澜曾在过往的访问中透露，年轻时是一只“无脚雀仔”，曾一年结交一个女朋友。在母亲催婚下才成家立室，蔡澜表示每个女朋友他都同样喜欢：“我叫我妈自己选媳妇，但我娶了她之后，母亲不准跟她吵架。”最后蔡母选择台湾的女友，正是结婚数十年的太太张琼文。
蔡澜虽然风流，但对太太非常好：“婚姻是一种诺言，婚后我从来没有出轨，如果我不能给安全感太太，我没资格和她结婚。”
妻子张琼文“会做，懂吃，不管他”
与蔡澜一样同为电影监制的张琼文，是个女强人。蔡澜称自己的太太“会做，懂吃，不管我”。
结婚这么多年，蔡澜的艳遇一段接着一段，对此张琼文从不过问，从不干涉。澜曾经在拍摄《志云饭局》时说过，张琼文是很好的妻子，“我妈沒选错”。
蔡澜坚持“丁克”不要孩子，张琼文也同意。选择不生育，他坦言：“一点后悔都没有”。蔡澜觉得自己从来没有长大，连自己都照顾不了：“我哥哥和弟弟都有小朋友，所以不必我来生了。生来干什么？我自己不喜欢的东西，要做来干什么？这个想法到现在都没有改变。”
名字有“澜”幸未经历风浪
活到这把年纪，蔡澜感慨自己很幸运，尽管名字中有一“澜”字，人生却没有经历太大的风浪。
有次，蔡澜在国外旅行，坐飞机遇到气旋一直往下降，持续了5分钟。坐在他旁边的澳洲大汉吓得腿软手抖，蔡澜神态自若地坐着，陌生人问他：“你死过吗？”
蔡澜回答：“不不不，我活过。”
这些年，总有出版社让蔡澜写回忆录，他都拒绝了，“我死都不肯写”。
在他看来，大多数人的回忆录都是往自己脸上贴金，那么多缺点不敢写出来，都在说谎，这个世界上根本不存在完美的人。
如果有一天，蔡澜决定写真实的回忆录，他称“要等让我写的人都死掉了，就可以写了”。
列出“死前必吃”菜单
爱吃会吃的蔡澜，还列出了“死前必吃”清单，有各种菜式：炭烧响螺、猪油捞饭、四川麻婆豆腐、削法国黑松露做欧姆蛋、反沙芋、印度咖哩螃蟹、法国白芦笋……
蔡澜称，如果吃完这天下美食，就没人怕死了。
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