食性
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品名
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性
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味
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主要食疗功效
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温
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韭菜
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温
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辛
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温中行气、活血、补虚益阳,可治阳痿
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芥菜
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温
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辛
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益肺利气、消痰和胃、辅治寒性咳嗽、痰多色白之症
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葱
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温
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辛
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祛风、发汗、解毒、消肿,可治风寒感冒、面目浮肿
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胡葱
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温
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辛
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温中下气、可治水肿
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大蒜
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温
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辛
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杀虫、解毒、消积、健胃、降低胆固醇、强血压、降血糖
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生姜
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温
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辛
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解丧祛散寒、止呕开痰、解毒止泄、治风寒感冒
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大头菜
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温
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辛甘苦
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温脾胃、开胃下气、利湿解毒、治食积不化寒积腹痛
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魔芋
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温
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辛
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化痰解结、防止便秘、肠道清道夫、可防肠癌、降血压
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芦笋
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微温
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苦甘
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俗称龙须菜,健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、抗癌解毒
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南瓜
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温
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甘
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补中益气、解毒杀虫、防治糖尿病、通便
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金瓜
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温
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辛甘微酸
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补中益气、利湿健脾、润肺、消食、清火、减肥
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刀豆
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温
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甘
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温中下气、益肾补元
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热
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辣椒
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大热
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辛
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温中除湿去寒、开胃消食、发汗、抗癌、杀虫
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寒
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莴苣
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寒凉
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甘苦
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清热凉血、利尿、痛乳
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慈菇
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寒
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甘苦
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行血通淋、润肺止咳、消暑解毒、对肺结核、尿路感染有一定疗效
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竹笋
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寒
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甘
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消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、减肥
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茭白
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寒
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甘
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解热毒、通利二便、清热止痢
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藕
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寒
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甘
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消瘀清热、止血健胃
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番茄
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寒
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甘酸
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生津止渴、健胃消食、清热解毒、止血降压、利尿
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苦瓜
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寒
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苦
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养血滋肝和脾补肾、清热祛暑、明目、降血糖、可治糖尿
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莼菜
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寒
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甘
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清热解毒、止呕
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地耳
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寒
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甘
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解热明目利肠道、可治目赤、夜盲、大便干结
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凉
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水芹
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凉
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甘
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清热利水、化痰下气
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旱芹
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凉
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甘苦
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平肝清热、治高血压、祛风利湿、降血压
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菠菜
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凉
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甘
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养血止血、通利肠胃、止渴润燥、治便血
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苋菜
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凉
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甘
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清热解毒、收敛止血、抗菌消炎、治急性肠炎、咽喉炎
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油菜
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凉
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辛
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活血祛瘀、消肿散结
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马兰头
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凉
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辛
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清热、凉血、利湿解毒、治咽喉炎、扁桃体炎、高血压、眼底出血
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萝卜
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凉
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甘辛
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通气行气、健胃消食、止咳化痰、减肥
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茄子
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凉
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甘
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活血散瘀、清热、消肿止痛、祛风通络、降胆固醇
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黄瓜
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凉
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甘
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清热利水、除湿、滑肠、可治咽喉肿痛、目赤、美容
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冬瓜
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凉微寒
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甘淡
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润肺、消痰、清热解毒、利尿、止咳、除暑、可治水肿
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丝瓜
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凉
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甘
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清热化痰、凉血解毒、通络利尿、下乳
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蘑菇
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凉
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甘
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健脾开胃、理气化痰、可治高血压、高血脂、糖尿、抗癌
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塌棵菜
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凉
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甘
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解热和胃、通便、可治痛肿、便秘
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绿豆芽
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凉
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甘
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清热利水通便
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枸杞菜
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凉
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甘苦
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清热补虚、养肝明目、可用于视力减退、夜盲
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平
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青菜
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平
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甘
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清热解烦、通利肠胃、治便秘、热咳
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黄芽菜
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平微寒
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甘
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芥菜
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平
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甘
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和脾利水止血、明目、降压、可治水肿、高血压
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卷心菜
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平
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甘
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补肾强骨、填髓健脑、止胃痛、促进溃疡愈合
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莴苣
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平
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辛甘
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补脾助消化、清热养心、消痰、通便
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草头
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平
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苦
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清热利湿、舒筋活络、利大小肠、治尿路结石
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洋葱
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平
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辛
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清热化痰、解毒杀虫、降低胆固醇、防止动脉硬化
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黄花菜
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平微凉
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甘
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养血平肝、利湿清热、利尿消肿、镇静安眠
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芋头
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平
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甘辛
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散结、治无名肿毒、烧烫伤
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山药
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平
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甘
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补中益气、治消渴、健身延年
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百合
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平
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甘微苦
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润肺止咳、清心安神、治肺痨久咳、脚气浮肿
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胡萝卜
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平
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甘
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降压、强心、抗炎、抗过敏、预防肺癌
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马铃薯
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平
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甘
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和胃调中、健脾益气、可治胃病、习惯性便秘
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北瓜
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平
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甘微苦
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治肺阴不足、喘咳、对慢性支气管炎哮喘有一定疗效
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香菇
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平
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甘
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益胃气、托痘疹、防治癌症
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黑木耳
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平
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甘
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补气益智生血、可治贫血、肢体麻木、减低血液凝块、抗癌
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扁豆
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平
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甘
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健脾和胃、消暑化湿、治脾癌食少
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豌豆
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平
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甘
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和中下气、利小便
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豇豆
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平
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甘
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健脾益气、治腮腺炎
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花菜
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平微凉
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甘
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清热健脾、养胃、抗癌
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生菜
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平
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甘
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清热解毒利湿、治痔疮
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毛豆
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平
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甘
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健脾宽中、润燥消水
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黄豆芽
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平凉
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甘
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清热利湿、润燥消肿、养胃健脑
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云豆
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平
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甘淡
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滋阴、利尿消肿
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豆腐皮
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平
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甘淡
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清热止咳养胃
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豆豉
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平
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甘微苦
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发汗解表、治急性胃炎
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竹荪
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平
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甘
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补气止痛、可减少腹壁脂肪地储积而减肥
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平菇
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平
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甘
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散寒舒筋活络、降压、降胆固醇
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金针菇
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平
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甘
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防治肝病、促进记忆、降低胆固醇
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草菇
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平
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甘
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散寒、舒筋活络、治腰酸腿软、肢体麻木、降血压
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猴头菇
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平
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甘
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利五脏、助消化、治胃溃疡、十二指肠溃疡
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Monday 29 June 2015
食疗功效
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